Tu vuò fà l’americano Buon pomeriggio, доброго послеобеденья то есть! Любите ли вы американо? А знаете как этот кофе получил своё название и стал известным в Европе? Во время второй мировой американские войска заполонили Италию. Классический итальянский кофе, вернее эспрессо был для них слишком крепок, поэтому находчивые итальянские бариста стали разбавлять эспрессо кипятком. Название конечно […]
Buongiorno! И всем вкусного кофе обязательно. Давайте почтим память хорошего человека, который дарил счастье кофеманам всего мира? Вчера в почтенном возрасте 93 лет покинул наш мир синьор Ренато Биалетти. Его отец Альфонсо Биалетти придумал знаменитую итальянскую гейзерную кофеварку-красотку моку. А Ренато сделал так, чтобы об этом узнал весь мир. Именно он занимался развитием компании и […]
Buongiorno mondo! Садитесь поудобнее, сегодня мы расскажем вам сказку про голландский кофевар-самовар под названием droppelminna. Сами мы услышали её от наших друзей, винтажной лавки Bottega antico vintage и не можем не поделиться с вами:)) Как известно, голландцы были одними из первых ценителей кофе. Но как же они его варили в 17-18 веке, когда итальянцы ещё […]
Buongiorno mondo! Добрый кофейный день, мир! Вы когда-нибудь готовили так кофе? Мы да и можем с уверенностью сказать, что это просто прекрасный выход для всех кофеманов. Наш с вами любимый напиток да после сытного обеда на природе — это то, что доктор прописал. Несколько правил от Андреа: ✔️Моку лучше выбирать классическую металлическую не окрашенную, без рисунков […]
Добрый день, кофеманы! Завтра в 16:30 в Культурном центре ЗИЛ в рамках Летней Итальянской Школы Андреа расскажет о кофе, его истории и кофейных традициях. Приходите послушать его вдохновенную итальянскую речь (перевод на русский будет обязательно), задать вопросы и просто пообщаться! Будем рады вас видеть. Желаем вам отличных выходных! Не забывайте про кофе😉 P.S. Наша кофейня […]
Buongiorno, amici! Добрый день, друзья, то есть:)) Вы умеете правильно сервировать завтраки? Ах, нет? Что же вы молчали? Вот несколько правил: — справа от кружки должна быть булочка с одной любимой начинкой, за кружкой круассан с другой начинкой — во всём важно разнообразие! — обязательно улыбайтесь, когда готовите кофе. Он за вами подглядывает, так и […]
Buongiorno, mondo! Добрый день, мир! Смотрите какое чудо мы нашли в библиотеке в день открытия, благодаря нашим посетителям-кофеманам. Книга Рикардо Кортеса «Тайная история Кофе, Коки и Колы». Книга небольшая, но просто кладезь интересной информации, которой мы и будем с вами делиться в ближайшее время. Всё расскажем, ничего не утаим:) Сегодня короли нам не указ! Подумать […]
Buongiorno mondo! Знаете ли вы, что чтобы сойти за местного, достаточно купить национальную или городскую газету, сесть за столиком в кафе и закинуть ногу на ногу? В Италии к вам непременно подойдет официант Франческо и скажет: Buongiorno signora/signore, cosa posso portarle? А вы без запинки ответите: Buongiorno! Un cappuccino per favore! Grazie:) Потом вы будете […]
Granvillano caffè представляет на российском рынке итальянский кофе — кофе обжаренный в Италии в крупных и не очень частных и фабричных традиционных обжарочных цехах по итальянской технологии для кофе эспрессо. «И все таки почему кофе итальянский?» — спрашивают нас. Наверное потому же, почему и гусь хрустальный, и платок павлопосадский, а самовар тульский 🙂 Но если […]
Вы задумывались когда-нибудь, почему помол кофе бывает разный? Почему бы не сделать один? А замечали, что в домашней рожковой кофеварке ваш кофе не всегда получается густой и кремовый? Почему кофе почти наверняка не получится вкусным, если у него «среднестатистический помол из супермаркета»? Давайте сегодня разберемся с помолом раз и навсегда. Итак. Помол для кофе важен. […]
